ОРГАНІЧНЕ ГОСПОДАРЮВАННЯ
Наше підприємство з виготовлення трав’яних чаїв знаходиться на розлогому прикарпатському пагорбі поблизу Бережан під великим небом України, серед нив і лісів. Над полями радісно співають жайворонки, кружляє степовий орел, чорногузи чеберяють по свіжозораній ріллі і клекочуть у своїх гніздах, лебеді ґелґають над озером, жаби кумкають ціле літо, а в будівлях ферми витають і щебечуть невгамовні ластівки.
Ми – це чотири жінки, які з радістю працюють на підприємстві з виготовлення трав'яних чаїв “Приправи з Потутор”. Керівництво та відповідальність здійснює Крістіна Лібергер. Ми тісно співпрацюємо з українсько-швейцарською фермою “ ТОВ Жива Земля Потутори”. Грядки, де росте більшість наших трав, сушарка і приміщення для переробки знаходяться на території ферми.
Інші трави ми збираємо на наших полях або серед вільної і чистої природи навколо Потуторів.
ЛЮБИ ЖИТТЯ - ЦІНУЙ ПРИРОДУ
Наші пахучі, смачні й цілющі трави – це дари природи. Вони виросли в темному ґрунті Потуторів і під великим небом України з його тисячократними світловими і кольоровими визначеннями вдень і пишністю зірок уночі.
Рослини, а особливо цілющі – це сенсори сил, що діють довкола них. У квітках з їхніми гармонійними кольорами і фарбами вгадуються кругойдучі ритми зірок і планет, а в зелені повсюди – енергія сонячного світла, яка створює субстанцію.
Отже. так і наші трави концентрують усі ті сили, які діють навколо них, під і над ними: світло сонця, місяця й зірок, гру кольорів неба, властивість ґрунту, вітру, що над ними віє, лагідний або сильний дощ, туман, зимовий холод. літню спеку. І все це вони перетворюють у речовину, в запах, смак, цілющу силу і красу.
Через біодинамічні препарати, які ми застосовуємо на грядках і на полях, додатково зростає.сприйнятливість землі і рослин для прийому космічних і земних впливів.
Щоб зберігати і шанувати ці властивості в рослинах, ми відмовляємось від застосування моторів і електричного струму.
Навесні й восени ґрунт на наших грядках обробляється кіньми. Всі інші операції з догляду ми здійснюємо руками: розпушування, сівбу, посадку, перекопування, а також збір урожаю. Дбайливо висушені на повітрі трави переробляються, перемішуються й упаковуються вручну. Таким чином у травах зберігаються їхні властивості, які не руйнуються електричним струмом або моторами. Через людські руки вони навіть збагачуються додатково.
Виняток ми робимо лише для солі з травами: там висушені трави й морська сіль разом перемелюються в електричному млинку.
Наші приправи – це справжній подарунок самої природи. Вони зберігають яскраві пахощі трав, вирощених на родючих потуторських ґрунтах.
Ці трави напоєні силою землі, світлом сонця, місяця і зірок, овіяні вітрами. Скупані в дощах і туманах. Вони сконцентрували в собі цілющу силу природи і віддають її нам разом із ароматом і красою.
Виплеканий урожай трав ми ретельно збираємо і сушимо.
Ми працюємо з природою на основі шанобливого ставлення до неї, використовуючи правила й методи органічного и біодинамічного землеробства. В духовній основі нашого господарювання лежить біодинамічний метод.
НАШ ГОРОД
На території ферми знаходяться різноманітні грядки, де спільно вирощуються прянносмакові трави, а також спеціальні овочі – такі, як фенхель, селера, салати, всякі сорти капусти, зелена цибуля та ін. Ми самі плекаємо до 35 різних трав для чаїв і приправ. Оскільки овочі, трави і квітки ростуть на одній площі, наші грядки наповнені кольорами й пахощами. Це свято для всіх органів чуття.